チャーシューに麺もスープもインパクトありの鶏ラーメン!自家製麺 酉 アソビル横浜店に行ってきた!

横浜アソビルにオープンした新ラーメン店の『自家製麺 酉(じかせいめん とり)』。

オープンしたばかりで口コミもほとんど無く、どんなお店か気になり実際に行ってきました!

自家製麺 酉アソビル横浜店とは?

横浜アソビル1Fに1月26日にオープンした、『自家製麺 酉(じかせいめん とり)』。

店名の通り、自家製麺を使用し、鶏ガラスープに鶏シャーシューが楽しめるラーメン店です。

並ぶ前に食券を購入。

注文は食券スタイル。

食券を購入してから、列に並び順番を待ちます。

無くさないように注意しましょう!

テーブルには調味料も完備

座席は全部で10席ほど。
テーブルには、一味や胡椒、お酢などの調味料も完備してあります。

鶏増しラーメンを注文!

今回はチャーシューと麺が大盛りの『鶏増しラーメン』を注文。

二郎系ラーメンで定番のコールで、

  • ニンニク
  • 野菜
  • アブラ

の調整も可能。

ニンニク無しで、野菜とアブラをちょい増しでお願いしました。

しっとりジューシーな鶏チャーシュー!

まずはチャーシューから。
鶏むね肉を使用した鶏チャーシューがたっぷり。

鶏むね肉なので脂身も無く、純粋にお肉の塊。

低温調理しているようで、やわらくシットリとした食感!

このお肉だけ注文したいと思うほどの美味しさです!

鶏ガラ濃厚スープ!

スープは鶏ガラメインのコラーゲンたっぷりの濃厚スープ。

そのまま飲むと、ちょっとしょっぱいかな?
と感じましたが、考えが甘いことに気づきました・・・

野菜や麺と一緒に食べると、ベストなバランスになるように調整されています!

シャキシャキ野菜との相性もバツグンでした。

弾力のある自家製麺!

自家製麺 酉(じかせいめん とり)という店名だけあり、麺にもかなりのこだわり。

極太麺で弾力があるモチモチ食感。
ガッツリと食べごたえがあります!

大盛りのラーメンを久々に食べたので、食べ終わる頃には顎が少し疲れましが、非常に高い満足感に満たされました。

チャーシューに麺もスープもインパクトありで、美味しい鶏ラーメンでした!

■自家製麺 酉について

■アソビルのおすすめスポット

この記事を書いた人

佐々木 慎吾

食育インストラクター。
お米ソムリエ・お肉ソムリエ・シーフードソムリエなど、食の資格を複数取得。
食に関する知識をお伝えするために記事を書いています。