
横浜アソビルにオープンした新ラーメン店の『自家製麺 酉(じかせいめん とり)』。
オープンしたばかりで口コミもほとんど無く、どんなお店か気になり実際に行ってきました!
自家製麺 酉アソビル横浜店とは?

横浜アソビル1Fに1月26日にオープンした、『自家製麺 酉(じかせいめん とり)』。
店名の通り、自家製麺を使用し、鶏ガラスープに鶏シャーシューが楽しめるラーメン店です。
並ぶ前に食券を購入。

注文は食券スタイル。

食券を購入してから、列に並び順番を待ちます。
無くさないように注意しましょう!
テーブルには調味料も完備

座席は全部で10席ほど。
テーブルには、一味や胡椒、お酢などの調味料も完備してあります。
鶏増しラーメンを注文!

今回はチャーシューと麺が大盛りの『鶏増しラーメン』を注文。
二郎系ラーメンで定番のコールで、
- ニンニク
- 野菜
- アブラ
の調整も可能。
ニンニク無しで、野菜とアブラをちょい増しでお願いしました。
しっとりジューシーな鶏チャーシュー!

まずはチャーシューから。
鶏むね肉を使用した鶏チャーシューがたっぷり。
鶏むね肉なので脂身も無く、純粋にお肉の塊。
低温調理しているようで、やわらくシットリとした食感!
このお肉だけ注文したいと思うほどの美味しさです!
鶏ガラ濃厚スープ!

スープは鶏ガラメインのコラーゲンたっぷりの濃厚スープ。
そのまま飲むと、ちょっとしょっぱいかな?
と感じましたが、考えが甘いことに気づきました・・・
野菜や麺と一緒に食べると、ベストなバランスになるように調整されています!
シャキシャキ野菜との相性もバツグンでした。
弾力のある自家製麺!

自家製麺 酉(じかせいめん とり)という店名だけあり、麺にもかなりのこだわり。
極太麺で弾力があるモチモチ食感。
ガッツリと食べごたえがあります!
大盛りのラーメンを久々に食べたので、食べ終わる頃には顎が少し疲れましが、非常に高い満足感に満たされました。
チャーシューに麺もスープもインパクトありで、美味しい鶏ラーメンでした!
■自家製麺 酉について
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