佐々木 慎吾 
横浜アソビルにオープンした新ラーメン店の『自家製麺 酉（じかせいめん とり）』。
オープンしたばかりで口コミもほとんど無く、どんなお店か気になり実際に行ってきました！
自家製麺 酉アソビル横浜店とは？
横浜アソビル1Fに1月26日にオープンした、『自家製麺 酉（じかせいめん とり）』。
店名の通り、自家製麺を使用し、鶏ガラスープに鶏シャーシューが楽しめるラーメン店です。
並ぶ前に食券を購入。
注文は食券スタイル。
食券を購入してから、列に並び順番を待ちます。
無くさないように注意しましょう！
テーブルには調味料も完備
座席は全部で10席ほど。
テーブルには、一味や胡椒、お酢などの調味料も完備してあります。
鶏増しラーメンを注文！
今回はチャーシューと麺が大盛りの『鶏増しラーメン』を注文。
二郎系ラーメンで定番のコールで、
- ニンニク
- 野菜
- アブラ
の調整も可能。
ニンニク無しで、野菜とアブラをちょい増しでお願いしました。
しっとりジューシーな鶏チャーシュー！
まずはチャーシューから。
鶏むね肉を使用した鶏チャーシューがたっぷり。
鶏むね肉なので脂身も無く、純粋にお肉の塊。
低温調理しているようで、やわらくシットリとした食感！
このお肉だけ注文したいと思うほどの美味しさです！
鶏ガラ濃厚スープ！
スープは鶏ガラメインのコラーゲンたっぷりの濃厚スープ。
そのまま飲むと、ちょっとしょっぱいかな？
と感じましたが、考えが甘いことに気づきました・・・
野菜や麺と一緒に食べると、ベストなバランスになるように調整されています！
シャキシャキ野菜との相性もバツグンでした。
弾力のある自家製麺！
自家製麺 酉（じかせいめん とり）という店名だけあり、麺にもかなりのこだわり。
極太麺で弾力があるモチモチ食感。
ガッツリと食べごたえがあります！
大盛りのラーメンを久々に食べたので、食べ終わる頃には顎が少し疲れましが、非常に高い満足感に満たされました。
チャーシューに麺もスープもインパクトありで、美味しい鶏ラーメンでした！
■自家製麺 酉について
■アソビルのおすすめスポット
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