Okomeプレスリリース 
ベジタリアンやビーガン、宗教上動物性食品を食べることができない方でも楽しめるラーメンを一風堂が2月1日から提供開始。
『プラントベース赤丸』は植物由来の原料のみで完成した『とんこつのようで、とんこつじゃない』ラーメン。
どんなラーメンなのか注目が集まっています！
植物由来の原料だけで作ったラーメン！
使用されている原料はすべてプラントベースの植物性のみ。
豚骨を一切使用していないのに、豚骨スープのようなコクと旨みを再現！
コク深豆乳×昆布だしスープ
スープは豆乳ベース。
それに、昆布だしとポルチーニ茸を隠し味に加え、コクとうま味のあるスープに仕上げています。
卵不使用の全粒粉麺
卵を使わないだけでなく、全粒粉を使うことでビタミン・ミネラルに加え、食物繊維も多い健康志向のストレート細麺に。
チャーシュー風トッピング
インゲン豆ペーストに小麦タンパクを合わせ、チャーシューテイストなトッピングを作成。
見た目も味もチャーシューさながらの驚き。
さまざまな食のニーズに答えるための『プラントベース』！
ベジタリアンやビーガンの方でもラーメンを食べられるようにプラントベース赤丸を開発。
動物性食品を取らないようにしている方でも食べることができ、幅広い食のニーズに答える事ができます。
これからの海外展開や、インバウンド需要に向けて、多くの方にとんこつラーメンを味わって貰うために作られたラーメンです。
2月1日から発売開始！無くなり次第終了！
プラントベース赤丸は2021年2月1日から提供開始。
国内の44店舗で食べることができ、無くなり次第終了。
販売予定の店舗は、一風堂のオフィシャルサイトから確認できます。
海外ではベジタリアンやビーガンの方向けのメニューを見かけますが、日本ではまだまだ少ない印象です。
とんこつのようで、とんこつではないプラントベースのラーメンに興味がある方はぜひ一風堂に足を運んで見て下さい！
■一風堂について
