新感覚パスタ!豆100%の麺『ZENB NOODLE(ゼンブヌードル)』が美味しいヘルシーフードだった!

トマトソースの美味しそうなパスタ。
実はこれ、黄えんどう豆100%のZENB NOODLE(ゼンブヌードル)で作ってあります。

普通のパスタよりも糖質が少く、タンパク質や食物繊維が豊富な美味しい注目のヘルシーフード。

この記事ではZENB NOODLE(ゼンブヌードル)を購入して、実際に調理して食べてみた体験談を紹介しています。

ZENB NOODLE(ゼンブヌードル)をこれから購入しようと検討している方に読んで頂けると幸いです!

ZENB NOODLE(ゼンブヌードル)とは?

ZENBシリーズの新商品『ZENB NOODLE(ゼンブヌードル)』。
ZENBシリーズは、その名の通り食物全部(ZENB)を使用して作った食品です。
まるごと使うことで、食物の栄養を全て取ることができ、フードロスも減らすサスティナブルな製品です。

黄えんどう豆100%の新しいおいしさの麺!

ゼンブヌードルの原料は100%黄えんどう豆で、薄皮まで、まるごとすべて使って作られています。
黄えんどう豆は、高タンパク・高食物繊維の食品で、北欧やロシアなどでよく食べられています。

糖質が少なく、食物繊維がたっぷり!

一般的なパスタは小麦から作られています。
それと比較すると、糖質は30%ほど少なく、食物繊維は5倍以上も含まれています。

ちなみに食物繊維は1日に24グラム取ることが理想とされています。
ゼンブヌードルは1食で約14グラムの食物繊維が含まれており、必要な量の半分以上を摂取することができます。

合わせるソースは2種類

ゼンブヌードルに合わせるパスタソースも2種類発売されています。

ZENB ミニトマトの濃厚ソース

ごろっとミニトマトがそのまま入った『ミニトマトの濃厚ソース』。
オリーブオイルとニンニクなどで旨味を引き立たせた自然な味付けのソースです。

ZENB きのこのベジクリームソース

2種類のキノコを使った『キノコのベジクリームソース』。
エリンギとマッシュルームに、アーモンド・カシューナッツに玉ねぎを加えています。
クリームソースですが、乳製品を使わず、野菜のみでコクのあるソースに仕上げています。

ゼンブヌードルを食べてみた!

ZENB公式サイトの通販を利用して購入!

ZENBシリーズの商品は、公式サイトから注文できます。
配送はゆうパケットでポスト投函にて受け取りました。

購入したゼンブヌードルとパスタソース

ゼンブヌードルと、それに合わせるパスタソースも一緒に購入。
どんな味がするのか楽しみです。

調理方法は普通の麺と同じ6分茹でるだけ

ゼンブヌードルの調理方法は6分間お湯で茹でるだけです。
大きめのフライパンだと、長い麺でもまるごと入るので茹でやすいですよ!

6分経過したので、ちょと味見。
6分だと少し固めな印象。
やわらかめが好きな方は、もう1分追加してあげると良い感じになります!

ゼンブヌードルレシピを4品作ってみた!

まずは、

  • パスタの定番ペペロンチーノ
  • 和風の味わいのたまごかけヌードル

も作って見ました。

そして、一緒に購入したパスタソースで、

  • トマトソース
  • クリームソース

の2品をつくり、計4品のゼンブヌードル料理を作りました。

ペペロンチーノ

麺の味を楽しむなら、シンプルな味付けが一番!
塩コショウに、ニンニクとオリーブオイルでペペロンチーノを作ってみました!

たぶん、何も言われなかった、普通に美味しいパスタだと思います(笑)
ゼンブヌードルは細めの丸メンタイプ。
なめらかな舌触りと、歯切れ良い食感の美味しい新しいタイプのヌードルだと感じました!

たまごかけヌードル

『ゼンブヌードルの美味しい食べ方』として、様々なレシピが公式サイトで公開されています。
それを参考にし、『たまごかけヌードル』を作ってみました。

作り方は、茹でたゼンブヌードルに卵と醤油をかけるだけ。
それを、しっかりと混ぜてから食べます。


ゼンブヌードルは、ほんのり甘みものあるクセのない麺。
黄えんどう豆からできているので、和風の味付けがとても良く合います!

歯切れ良いゼンブヌードルの食感に、生たまごのツルリとした舌触りがクセになる味わいです。

トマトソース

ミニトマトの果肉がごろっと入っている『ZENB ミニトマトの濃厚ソース』。
ミニトマトの酸味と甘味に加え、オリーブオイルとにんにくの旨味が重なった濃厚ソース。

お肉は使っていないのに、非常に旨味のある美味しいトマトパスタでした!

クリームソース

きのこの美味しさが詰まった『ZENB きのこのベジクリームソース』。
乳製品不使用ですが、玉ねぎの甘みやアーモンド・カシューナッツのコクのある味わいのクリームソースに仕上がっています。

きのこの香りも非常に良く、美味しいクリームパスタです!

まとめ

ゼンブヌードルは黄えんどう豆100%で作らているので、タンパク質や食物繊維も豊富なヘルシーフードでした。

味も美味しく、普通の小麦から作られているパスタと遜色ありません。

パスタは糖質が多くて、敬遠しがちになっていた方も、ゼンブヌードルなら安心して食べることができます。

今度のパスタ料理はゼンブヌードルで作ってみませんか?

■ZENBシリーズのレビュー記事

この記事を書いた人

佐々木 慎吾

佐々木 慎吾

食育インストラクター。
お米ソムリエ・お肉ソムリエ・シーフードソムリエなど、食の資格を複数取得。
食に関する知識をお伝えするために記事を書いています。